Impression 3D et conformité alimentaire

Un nombre croissant d’entreprises proposent de plus en plus de matériaux pour la transformation et le conditionnement dans l’industrie alimentaire.

De nos jours, l’impression 3D a grandement évolué, les possibilités sont infinies et les détails en sont presque bluffants. Il arrive même que des boutiques proposent des aliments imprimés. Cependant, les produits finis doivent être conformes à des normes strictes notamment pour le secteur alimentaire et médical.

Sur le marché européen, la directive européenne 10/2011 régit la conformité alimentaire des plastiques. Elle traite des exigences applicables aux matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec les aliments. Les matériaux sont testés dans des conditions d’utilisation extrêmement défavorables que l’on peut prévoir de manière réaliste.

Cela implique une évaluation des risques en ce qui concerne la toxicité. Lors d’un contact prolongé, la migration éventuelle de particules ou de certains produits chimiques vers les denrées alimentaires présentent une menace non négligeable.

Une limite de migration spécifie la quantité maximale d’une substance qui peut atteindre la denrée alimentaire. Sur le marché américain, la FDA (Food and Drug administration) dont la mission principale est de vérifier que les aliments et les médicaments sont sûrs en matière d’hygiène, réglemente également l’admissibilité des plastiques pour l’industrie alimentaire.

Ces deux normes comprennent des listes détaillées sur lesquelles figurent les substances autorisées.

Quelles sont les risques les plus courants ?

Le développement de bactéries : les bactéries sont invisibles à l’œil nu, mais sont partout dans notre quotidien. Certaines d’entre elles vont rester coincées dans les petits coins et parois d’un objet.

Les produits chimiques : lors du processus d’impression d’un objet en 3D, selon les techniques et les matériaux utilisés, des réactions chimiques peuvent se produire. L’ingestion de ces particules toxiques sont dangereuse pour la santé.

L’utilisation de l’impression 3D est de plus en plus courante dans de nombreux secteurs. C’est en effet une excellente solution pour fabriquer des objets personnalisés.